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每平方出虾10斤,这种生态的养虾方式值得深度挖掘

2020年1月27日 - 渔业动态
每平方出虾10斤,这种生态的养虾方式值得深度挖掘
中国水产频道报道, 内容提要 一平方出虾5公斤,这种绿色、生态的养虾方式值得再深度挖掘。

元乐科技基地里的小高池,冬虾苗已经投放 南美白对虾作为我国对虾养殖的主力品种,已经引进中国大陆近30年。由于具有肉多且鲜嫩、生长速度快、适盐度范围广等特点,养殖面积和单位产量从2005年开始迅速提升。但是近年来,福建的南美白对虾的养殖成功率只有20%。针对现状,福建省农科院科研团队与福建元乐生物科技有限公司合作,采用“益生菌+循环水”模式,探索建立绿色健康养殖关键技术体系,现已取得初试成功。

产业化基地里的实验池 成功率不足20%,对虾养殖瓶颈期待突破 中国对虾养殖业近几年来产量和规模位居世界第一位,福建省作为对虾养殖大省,其对虾产业发展一直备受关注。近年来,福建省养殖面积快速增长,但成功率仅20%左右,且还面临可持续发展的问题。 由于是引进的虾种,随着养殖面积的扩大,对虾苗种需求量大幅度增加,很多育苗场软件和硬件参差不齐,导致对虾苗种质量参差不齐,部分苗种携带病原导致病害暴发或生长迟滞。 早在1992年,对虾养殖的病毒病危害严重问题就已经显现。经过广大科技工作者的攻关和业者的努力,养殖技术的进步和品种的更换给中国养虾业带来第二个春天。 但随着养殖面积的不断扩大,养殖产量的不断提升,养殖环境逐渐受到破坏。例如养殖废水大量排出,养殖环境的富营养化,造成有毒有害藻类、细菌大量繁殖,病原种类越来越多,危害程度愈来愈严重。 加上在饲养过程中,饲料产品质量的参差不齐,水产药物品种繁多,个别虾农无法对症下药,不但不能解决对虾养殖的根本问题,还产生食品安全问题,影响人民身体健康。 可以说,养殖观念和技术发展的瓶颈导致整个养虾业发展变缓、变难。为了在养虾业上闯出一条绿色、可控、生态的可持续发展养殖模式,罗土炎团队和元乐科技一拍即合。

元乐科技产业化基地内的循环水处理系统 扭转陈旧观念,防控覆盖产业全链条 在福建省农科院农业工业化研究所福清渔溪基地,“我们的单体循环池和普通的养殖池可不同。”林元美透露了其独特之处,“除了钢架主主体结构,还采用了一层黑色的防透水膜,外面还包裹了一层泡沫,主要起到保温作用。” “拆卸简单,不用挖土,就跟装配式建筑有些像。不仅安装方便,而且材料都可以二次使用,透水膜的使用寿命可达5年,这些保温泡沫就是普通的送菜泡沫箱,我们拿来变废为宝。这样算下来,一亩地18个池的硬件投入也就18万元。”林元美说道。 除了简易轻便的虾池,罗土炎团队和元乐科技合作,经过多年摸索,已经形成了一整套可控的绿色健康养殖管理思路和模式。 这一套养殖体系覆盖水源、苗种、饲料、药品及养殖管理,其中的核心就是在养殖过程中减少药品的使用,通过生物调控技术,实现了全过程不使用抗生素产品。不仅提高了对虾养殖的成功率,而且减少农兽药的残留及对环境的污染,提供真正安全健康优质的对虾产品,实现了经济效益和社会效益的双丰收。 林元美透露,以前针对最为致命的养殖病害,传统的养虾模式的做法就是,水质出现问题不是消毒解毒,就是换水;对虾出现什么病症,就是“头痛医头,脚痛医脚”,或是干脆直接用抗生素大量拌料控制了。这种无序的管控方式,最终结果就是大多以失败而告终。 罗土炎及其团队的变不仅是养殖模式和技术变革,而是一种全新的养殖观念——“预防为主,治疗为辅”。他们自主研发了对虾微生态制剂及中药添加技术,结合对虾疾病监测及预防体系,做到早发现早治疗,减少疾病造成的损失;制定对虾的疾病预防体系,预防疾病的发生,降低疾病发生的风险。

采用新的技术模式后,虾苗成活率提高 益生菌唱主角,全程不使用抗生素 在虾池旁掬起一捧水,可以看到水并非无色透明,肉眼观察呈现出淡褐色。罗土炎告诉我们,这些就是特意投放的微生物制剂,主要就是复合益生菌群形成的生物絮团。益生菌,它们可以处理虾的粪便和残饵,并控制水体中有害菌的数量。 近几年弧菌量超标一直是困扰对虾养殖成功的一大因素。盲目消毒、大量抗生素的使用,使其产生了严重的抗药性。通过此技术,水体中副溶血弧菌控制在10个以内,溶藻类弧菌控制在500个以内,大大降低了养殖过程中的病原微生物的危害。 益生菌不仅可以充当水质的“清洁工”,而且还是对虾的“营养师”。在饲料中添加复合微生态制剂,使用益生菌发酵的优质饵料,不仅可以提高饲料转化率,促进消化和营养的吸收,而且可以保证对虾肠道微生物数量的稳定,防止病原微生物通过消化道侵染。此外,饲料中还添加中药提取物,预防疾病,提高对虾抵抗力。 “增加营养,提高抵抗力,让对虾自身强壮起来。”林元美表示,“以往养虾最担心的就是疫情,一来就可能爆池。采用了‘益生菌——循环水’模式后,在养殖过程中,不再使用抗生素药物就能达到预防疾病的效果。”

存放益生菌的生物桶 不仅调控对虾的内部生态系统,外部的生态系统调控他们也有法宝,就是运用水质微生态调控技术的循环水系统。 从源头开始,他们精心选育健康的虾苗,将其放养至封闭式的工厂化虾池。随后采用封闭式养殖用水净化处理系统,将水进行循环使用。“这是一个相对封闭的系统,处理装置可以消除自身养殖系统内的危害生物,切断病毒的水平传播,更不用看气候、外来水质变化等自然因素的脸色。” 日常养殖过程中,他们会定期对养殖水中pH值、氨氮、溶解氧等关键指标进行监控,特别是病原菌及病原生物、微生物群落的监测管理,保证了养殖水体的水质稳定,防止病毒性疾病的发生,避免了系统性风险的出现。

罗土炎展示煮熟的成品虾 而且这一循环水系统还可以处理养殖污水,实现了养殖的低排放,减少了环境的污染。 今年“益生菌+循环水”养殖模式初试成功,成品南美白对虾不仅产量翻番,而且品质优良。个头大,颜色深,不会缩壳,肉质紧实,最简单的白灼烹饪就可以激发出鲜甜的自然味道。 “即使最热的三伏天,我们调整了养殖品种也取得了成功。目前如果冬虾繁育顺利,那么这项技术模式就可以实现一年三季养殖,按照一季5公斤/平方米的产出,产值相当可观。”林元美说道。 近年来,全国各地也在探索绿色防控结合的对虾养殖模式,但是在大规模的试验养殖中取得成功尚属首次。 初试成功后,他们希望对虾“无抗”健康养殖技术体系能够进一步进行示范推广,“不仅是对虾,很多水产品养殖上都可以尝试应用”。本文转自。如果涉及着作权或者转载出处有误,请及时与公众号后台或wx@fishfirst.cn联系。 :益生菌 循环水 水产养殖

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