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江苏泰州小河蟹做成年夜财产

2020年4月21日 - 渔业动态

生态养殖不仅提高了河蟹的品质和效益,也让当地的生态有了明显提升,“蟹香、花海、水镇”让游人心生向往。

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“想不到这没人要的‘老头蟹’也这么值钱。”指着手中的“蟹粉鲜”,泰州兴化河蟹养殖户李志华笑着说,这长不大的小河蟹,过去只能送人或者吃着玩玩,如今,经过当地专业食品企业的生产加工,摇身一变成了“蟹粉鲜”等美味的蟹制品,其价值也一跃从过去的5元/斤飙升至20元/斤左右。

内容摘要:生态养殖不仅提高了河蟹的品质和效益,也让当地的生态有了明显提升,蟹香、花海、水镇让游人心生向往。想不到这没人要的老头蟹也

江苏泰州历来是苏蟹的重要产区,养殖面积、产量多年名列江苏第一。近年来,泰州河蟹不断提升河蟹品种,推广高效养殖,从过去的单一养殖,扩展到产前、产中、产后至加工、储藏、包装、运输、餐饮、服务等多个门类。尤其是围绕小规格的河蟹和“老头蟹”等品种进行深度加工利用,“香辣蟹”“蟹粉鲜”等蟹制品的生产加工,仅当地兴化市的生产加工单位就达到40多家,年销售额超过6000万,产品远销日本等地。

生态养殖不仅提高了河蟹的品质和效益,也让当地的生态有了明显提升,“蟹香、花海、水镇”让游人心生向往。

2016年,泰州市河蟹养殖面积达88万亩,河蟹产量6.8万吨,产值达52亿元,亩效益均在1000-1500元,最高达到3000多元,已形成南部有长江蟹、中部有“溱湖”簖蟹、北部有“泓膏”大闸蟹的产业布局,小小的河蟹养殖已经成为当地农民增收致富的黄金产业。

“想不到这没人要的‘老头蟹’也这么值钱。”指着手中的“蟹粉鲜”,泰州兴化河蟹养殖户李志华笑着说,这长不大的小河蟹,过去只能送人或者吃着玩玩,如今,经过当地专业食品企业的生产加工,摇身一变成了“蟹粉鲜”等美味的蟹制品,其价值也一跃从过去的5元/斤飙升至20元/斤左右。

创新养殖,从“大养蟹”向“养好蟹”转变。

江苏泰州历来是苏蟹的重要产区,养殖面积、产量多年名列江苏第一。近年来,泰州河蟹不断提升河蟹品种,推广高效养殖,从过去的单一养殖,扩展到产前、产中、产后至加工、储藏、包装、运输、餐饮、服务等多个门类。尤其是围绕小规格的河蟹和“老头蟹”等品种进行深度加工利用,“香辣蟹”“蟹粉鲜”等蟹制品的生产加工,仅当地兴化市的生产加工单位就达到40多家,年销售额超过6000万,产品远销日本等地。

澳门新葡亰官方登录,农历10月的雌蟹、11月的雄蟹,煮熟凝结,蟹黄或如金黄色,或如白玉状,滋味鲜美,让人欲罢不能。

2016年,泰州市河蟹养殖面积达88万亩,河蟹产量6.8万吨,产值达52亿元,亩效益均在1000-1500元,最高达到3000多元,已形成南部有长江蟹、中部有“溱湖”簖蟹、北部有“泓膏”大闸蟹的产业布局,小小的河蟹养殖已经成为当地农民增收致富的黄金产业。

在泰州市姜堰区华港镇下溪村,养殖户王春根的蟹池有些不一样,蟹池里不仅有蟹,还有青虾、鳜鱼,混合种植了伊乐藻、苦草等。

创新养殖,从“大养蟹”向“养好蟹”转变。

“这叫生态养殖,绿色、高效的很。”王春根算了一笔账,蟹池亩投放螺蛳400千克,全程投喂冰鲜鱼,亩产130千克,200克公蟹、150克母蟹占比达到50%,平均价格达到124元/千克,亩均利润超过一万元。

农历10月的雌蟹、11月的雄蟹,煮熟凝结,蟹黄或如金黄色,或如白玉状,滋味鲜美,让人欲罢不能。

“泰州,南临长江,北为里下河地区,天然的自然资源优势,使得泰州历来就是苏蟹的重要产区。”据泰州市农委科教处黄康伦介绍,今年全市河蟹养殖面积89万亩,占总养殖面积的81%,基本保持稳定。其中,“长江1号”、“长江2号”、“江海21号”等河蟹新品种应用比例不断提高,良种比例超过80%。

在泰州市姜堰区华港镇下溪村,养殖户王春根的蟹池有些不一样,蟹池里不仅有蟹,还有青虾、鳜鱼,混合种植了伊乐藻、苦草等。

据了解,近年来,围绕提高蟹池综合生产能力,泰州市大力推广“长江1号”、“长江2号”等河蟹新品种,大面积推广蟹池套养青虾、小龙虾、虎头鲨等高效模式,极大地提高了泰州河蟹的规格、质量和产量,实现了由“大养蟹”向“养大蟹”、“养好蟹”转变,涌现出了“泓膏”、“板桥”、“江缘”、“江水清沙”等一批品牌产品,中国河蟹养殖第一县、中国河蟹之乡、中国河蟹养殖大王等称号也相继落户泰州。

“这叫生态养殖,绿色、高效的很。”王春根算了一笔账,蟹池亩投放螺蛳400千克,全程投喂冰鲜鱼,亩产130千克,200克公蟹、150克母蟹占比达到50%,平均价格达到124元/千克,亩均利润超过一万元。

产品深加工,“老头蟹”也成了香饽饽。

“泰州,南临长江,北为里下河地区,天然的自然资源优势,使得泰州历来就是苏蟹的重要产区。”据泰州市农委科教处黄康伦介绍,今年全市河蟹养殖面积89万亩,占总养殖面积的81%,基本保持稳定。其中,“长江1号”、“长江2号”、“江海21号”等河蟹新品种应用比例不断提高,良种比例超过80%。

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