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池塘无公害商品蟹的养殖技术

2020年4月15日 - 远洋渔业

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澳门新葡亰官方登录,中国水产门户网报道一、产地环境和蟹池条件
无公害河蟹生产基地应建在无”三废”污染的地点,环境安静、交通方便,空气质量符合《GB3095-1996标准》。要求水源充足、新鲜,溶氧量在5毫克/升以上。蟹池形状以东西向的长方形为好,单池的面积宜在4000平方米以上,水深12-16米;土壤以粘土为好,粘壤土次之,池底淤泥在10厘米左右;蟹池设进排水口、牢固耐用的防逃设施及水泵等注换水设备。
二、放养前的准备工作
1、晒池和清塘消毒。每年秋冬季排干池水,让其曝晒20天以上。蟹种放养前加水15厘米左右,每千平方米水面用120公斤生石灰清塘消毒、待药性消失后,再加水至水深60厘米。进水口用密眼网过滤,以防敌害生物进入蟹池和河蟹爬出池外。
2、设置隐蔽物。水草是河蟹栖息生长的重要环境条件,池底可栽植伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、水面移放水花生或小芜萍等。水草的覆盖率应占蟹池总水面的50%左右,在饲养过程中,一旦水草减少要及时加以补充。
3、施肥。河蟹具杂食性,池塘适度施肥可增加底栖动物,促进水生植物生长。一般每千平方米水面可施过磷酸钙或磷酸二氢钙3-3.75公斤,再配施腐熟发酵的有机肥300公斤左右,具体施肥量视水质情况而定。
4、投放鲜活螺蛳。清明前后,每千平方米水面投放鲜活螺蛳450公斤,让其在蟹池中自然繁殖,为河蟹提供部分优质适口的动物性饵料。在蟹池中移栽水草和投放鲜活螺蛳是生态养蟹的重要举措。须注意在水草移植和螺蛳投放之前,要用4%的食盐水或20毫克/升的高锰酸钾药液对其进行消毒杀菌处理。
三、蟹种放养。蟹种最好选择长江水系产的,并在无公害生产基地培育的”扣蟹”,规格以100-200只/公斤为好,要求体质健壮,附肢健全,无寄生虫附着。放养密度以每千平方米水面750-900只为宜。长途运输蟹种须先进行缓冲处理,方法是将蟹种先放在池水中浸泡2分钟,然后离水4分钟,再放到池水中浸2分钟。如此重复2-3遍,再将蟹种放在3-4%的食盐水中浸浴5-10分钟或放在20毫克/升的高锰酸钾溶液中浸浴15分钟左右。
为充分利用蟹池的水体,每千平方米水面可套养150尾花白鲢,450尾异育银鲫或少量青虾。蟹种放养以每年2月中旬至3月底为宜。
四、饲养管理
1、选择适当的饲料。河蟹喜食的植物性饲料有豆饼、浸泡的大豆、花生饼、玉米、小麦、麸皮、南瓜、山芋、各种水草、菜叶等;喜食的动物性饲料有小杂鱼虾、螺、蚌、蚬肉、动物内脏等。配合饲料应根据河蟹生长发育的营养需要,制成颗粒饵料。
2、饲料投喂。按”四看”、”四定”原则投喂饲料。”四看”即看季节、看天气、看水色、看蟹的摄食活动。一般在6月中旬之前,动、植物饵料比为60:40;6月下旬至8月中旬高温季节为30:70;8月下旬至10月下旬为70:30。天气晴朗,水的透明度大,水质好,河蟹摄食旺盛,活动正常时要多投;反之,则应少投。”四定”即定时、定位、定质、定量。在河蟹正常生长期内,要求每日投喂2次,早晨6-7时,傍晚5-6时沿池边浅水区定点各喂1次。投喂的饲料要求青、粗、精结合,荤素搭配,新鲜适口。最好投喂无公害优质的河蟹配合饲料,严禁投喂腐败变质的劣质饲料。每次投饲量:上午占全日的30%,傍晚占70%,具体以投后3小时左右吃完为宜。
3、水质管理。水位与水质的控制有一定关系,按照养殖生产上的经验,掌握”春浅、夏满、秋勤、冬深”的原则,有利于河蟹的生长发育。5月上旬前将水位保持在0.6米,7月上旬前保持在0.8-1米,7月上旬后保持在1.5米。池水要保持清淡,一旦出现水色变浓、河蟹上岸现象时,要及时注换新水。每次换水0.2-0.3米,先排后灌。水的透明度保持在0.3-0.4米,溶氧在5毫克/升以上,pH值在7-8.5为宜。5月上旬至9月中旬每20天泼洒一次生石灰,每次每千立方米水体用生石灰10.5-15公斤。定期使用底质、水质改良剂,如过氧化钙、光合细菌、EM微生物制剂等,可以有效地控制和减少河蟹病害的发生。
4、病害防治。用药应符合《NY-5071无公害食品鱼用药物使用准则》。不使用五氯酸钠、孔雀石绿、氯霉素、痢特灵等禁用药物。池水消毒使用次氯酸、溴氯海因等消毒剂,或交替使用消毒剂和生物制剂,以维持蟹池中的微生态平衡。定期投喂河蟹专用的内服药,控制纤毛虫病及因纤毛虫病而引发的其它疾病。及时清除残渣剩饵,做到健康养殖,为河蟹创造一个良好的生态环境,以增强河蟹的体质和免疫力。
五、适时上市。在10月下旬,可采用灯光诱捕和地笼网张捕的方法捕捉池内的河蟹,大批池养河蟹起捕上市后,池中剩下的少量河蟹可在干池时捕捉。捕捉商品蟹时要确保河蟹肢体完整。若是干池时从浑泥浆中或洞穴中挖出的河蟹,应及时放入有流水的网箱中暂养,以便清除河蟹体内的泥沙和污物。
成蟹暂养结束,应根据商情、按体色,规格,雌雄分挑,并用干净、无异味的蒲包、蟹箱或篾竹筐包装。包装材料和运输工具必须符合国家食品卫生要求,不能对河蟹造成直接或间接污染。采集:黄倩

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