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黑酒糟变身饲料加减剂助下产

2020年4月11日 - 远洋渔业
黑酒糟变身饲料加减剂助下产

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酿造白酒过程中,除了水之外,需要用到多种酿酒材料,包括高粱、小麦、玉米、糯米等等,当美酒汩汩而出时,这些食物便成为了酿酒残渣的酒渣,你以为这些完成“使命”的酒渣便可弃掉?

中国水产门户网报道生产白酒产生的酒糟,虽然蛋白质含量不低,但目前全国都没有较好的处理办法,更多的时候,它作为一种污染物,被随意丢弃。不过,武汉一项利用白酒糟的新技术,不仅能减少污染,还能转变为高产饲料,用于养牛、养鸡。昨日,这项技术通过农业部专家鉴定。武汉市环保产业协会秘书长刘梦庭介绍,我国白酒年产量约700万吨,其副产物白酒糟至少1000万吨,“这些白酒糟怎么处理,目前并没有很好的办法,更多的时候作为废弃物随意堆放,腐败后不仅发臭闻着难受,还会产生大量耗氧物。在农村很容易流入湖泊、河流、耕地,使其富营养化并和动植物争相呼吸氧气,令后者死亡。”为了破解这一难题,四年前,湖北高生生物饲料有限公司和华中农业大学合作,展开了对白酒糟的研究。他们将白酒糟作为培养基质,在适宜的温度下生产酵母培养物,加入到饲料中后,让牛、猪、鸡、鸭、鱼等都能提高产量。以奶牛为例,在不增加成本的前提下,每头奶牛每天产奶量能增加1公斤以上,每头奶牛日均增加纯收入近10元。昨日,中科院院士、上海交通大学生科院邓子新教授等人组成的农业部专家组,通过了该项目成果鉴定,称其“国内首创、国际领先”。

白酒酿造车间,看到最多想必是酒糟,从原粮到出酒的整个过程,数万吨粮食将经历包括发酵、蒸馏等多道工序,产生的酒渣也是数以吨计。

有研究表明,丢糟经黑曲霉、绿色木霉、热带假丝酵母等多菌种协同发酵,培养物不但含有大量的有益活菌体及微生物酶类等生物活性物质,而且降解粗纤维,提升粗蛋白和真蛋白含量,成为价值更高的生物饲料。

澳门新葡亰官方登录,除了用作动物饲料这一传统用途外,如今还被“改装”为化肥、甘油、炭黑生产的主要原料,另外,不少企业也开始尝试通过添加益生菌,利用酒糟重新酿酒。

据了解,1瓶葡萄酒需要耗费约1千克的葡萄才能酿成,而酿造2瓶葡萄酒所需的原材料,便能产生满满1瓶的葡萄酒废料,包含葡萄籽、葡萄皮、葡萄梗等。

此外,堆肥也是很有效的处理方法,酒渣中的葡萄梗、葡萄皮等,经加工处理,可以成为非常理想的天然肥料。

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