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鲟鱼养殖暴利以后

2020年4月3日 - 资源环保

中国水产门户网报道鲟鱼全身是宝,鱼骨含有抗癌因子,可抑制癌细胞分裂,起保健治疗作用,烘干加工成粉末,还可制成中药。鱼肉有美容、护肤、降血压血脂、健脑、补肾、增加性功能等八大作用;鱼籽酱高蛋白、营养极其丰富,在欧洲、北美、俄罗斯具有软黄金、黑珍珠之称,供不应求,最高售价900美元/千克;鱼皮可制鞋、腰带及上等的其它产品;鱼肝及其内脏,也可制成精美食品。鲟鱼全世界现存28个品种,是最大淡水类鱼动物,个体可长到500千克。1998年以来,我区已引进西伯利亚史氏鲟、欧洲黄、俄罗斯鲟、匙吻鲟、美洲湖、闪光鲟、小体鲟等十几个品种。鲟鱼在自然水域生长缓慢,但人工养殖饲料充沛,日增重千分之九,在冷水鱼类中,是生长较快的品种,在我国各个地区、水域都可养殖,我区通过网箱、流水、池塘试验、长势良好,2002年,我区已形成商品上市产量65万千克。鲟鱼虽然养殖历史较短,仅几年光景,却给我区的经济发展,三大产业的形成,知名度带来了辉煌的成就,从长远观点,鲟鱼向苗种基地、深加工、产业化发展,更是生机无限。1.稳定市场,加速过渡,快步走向苗种基地、深加工、产业化的发展轨道目前,个体重0.7千克就走入市场,是消费鱼苗,更是对资源的一种浪费。但养殖者、消费者、市场经营者都接受这一观实,已形成习惯。主要原因在于受国内市场及消费水平的限制,在这个水平线上,养殖者有钱可赚,消费者掏钱不多,市场经营者有利可图。目前,我们还需要运用这一规律,但更要看到国际市场和其它发展的空间。2.成立鲟鱼协会或股东公司融入国际市场以畜牧水产服务中心、龙兴公司及所有养殖鲟鱼的单位,组成协会或股东公司,制定方案、章程,向国际市场靠拢。据有关专家介绍,欧洲、北美成鱼片市场价格50~80美元/千克,俄罗斯价格最低也在100元/千克以上,以俄市场为例:俄市场每年需要4千克以上的生鱼片、生鱼段在15000~25000吨之间,可现在人工养殖每年2000吨,野生捕捞500吨,合计2500吨,占市场需要的1/6~1/10,是25000吨零头的一半,因此,市场需求很大,按俄市场的需求4千克咸鱼成本对开支效益进行分析如下。2.1养殖户开支①30厘米鱼苗,体重2两,鱼种成本10元。②2周年长到成4~5千克,饲料6千克,饲料系数1.5∶1,每千克4.8,开支28.80元。③每万尾养殖用鱼药、人工、鱼池折旧等综合成本,包括死亡、运输、税收每尾折11元。三项合计开支49.8元。2.2
养殖户收入:协会保证每千克20元最低价格收购,4千克收入80元,收入80元一开支49.8元,每尾鱼养殖效益30.2元。每个养殖户、养鱼10000尾,2周年时间,开支49.8万元,收入30.2万元。2.3
协会开支①每千克20元,收购4千克80元。②加工、水电、人工、管理费12元。③到俄运费,俄方税80元。三项合计开支172元。2.4
协会每尾收入4千克鲟鱼,出肉率50%,每千克100元销售,2千克合200元。200元减去178元=28元,每尾鱼得加工费28元。年加工25万尾,合100万千克即1000吨,可收入700万元。我区西餐、外贸都具备此加工能力,而且有进出口权,养殖户可根据自身承受能力,养多养少都可以,又不扩大基建,不增加过多的开支。龙兴公司已和俄方签订意向书,为稳妥起见,可暂时走一二个货位,即使有闪失,也损失不大,总之,这条路势在必行。3.建设亲鱼苗种基地根据现代科技水平,1千克的鱼就可通过血液、B超鉴定公母,各户养到4千克后,公鱼加工,母鱼作价,签定回收合同,继续进行养殖,6年后,体重达到50~60千克,就可性成熟,进行人工取卵。协会与养殖户结算方法有两种:第一种仍然以每尾20元/千克结算。20元×50千克=1000元,每条鱼养殖户得1000元,池边取卵,卵归协会,然后缝合继续养殖,每4~5年,采卵1次,每一次得款1000元。养殖户纯收入500元/尾的计算方法。每尾用饲料75千克,4.8元千克,合款360元。人工、池塘折旧、鱼药、运费共计140元。每尾收入1000元~开支500元=500元。户养2千尾开支100万,收入100万,利润是比较高的。第二种以卵粒折款算价:50千克以上性成熟的鱼,怀卵量占体重12%~15%,一般怀卵粒445万粒,协会5分钱一粒收购,尾收入在2000~3000元之间。农户开支不变,为500元。2000元~500元=1500元。每养一条鱼收入1500元以上。2千尾收入300万元。协会收入,两种方式第一种:每尾按4万粒鱼卵计算,0.5元一粒售出,收入为二万元。第二种:孵化咸鱼苗,按50%孵化成活,4万粒有2万尾鱼苗,养到30厘米,10元售出,收入20万元。年人工取卵1000尾,可得鱼卵4千万~6千万粒,一千万粒留在本区用,其余可供全国甚至国外,3千万~5千万粒卵,收入在2千万~3千万之间。如果养成鱼苗,可突破一亿元,甚至二个亿。成为名副其实的鲟鱼国家级苗种基地。4.加工鱼籽酱,融入国际市场4.1根据国内外鱼卵定货市场,剩余制鱼籽酱。4.2鉴定不适宜不合格鱼卵,制造鱼籽酱。鱼籽酱900美元/千克,按俄市场最低价300美元/千克以上,那就是尾收入1500美元。折合人民币1.2万元。每尾鱼各种费用2000元,还可收入1万元。年加工1千尾,5吨,每年收入1千万元人民币。以上,就是鲟鱼向苗种基地,深加工产业化发展的探讨,有些数字虽不精确,但接近事实。其它问题,如建工厂问题、设备问题、进出口权问题、养殖户多养鱼、用饲料多的问题、贷款担保问题等,有待进一步探讨。编辑:龙斌

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中国水产门户网报道

摘自致富经:每当夜幕降临,宜都市青林寺村的老百姓都要划船到几公里远的湖中心打开每个养殖网箱上的电灯.这些在湖面上闪烁的灯火,让不知情的人还以为是城里的街道,村里人点上这些灯并不是为了制造景观.

养殖户:“这个鱼从鱼苗进来就打灯,到出售就结束了,就不亮灯了.”

养殖户:“我们点着这个灯不是说为了防盗.”

既然网箱上点灯并不是为了防盗,那么老百姓为何不惜耗费电要点上这些灯呢?

养殖户:“这个灯主要是靠它吃食,因为这种鱼吃的是水中的微生物,微生物通过灯光,可以让它在灯光下来积聚,使这个鱼在灯光下面吃食。”

记者:“其他鱼有没有这样照灯的?”

养殖户:“没有,就是这种鱼.”

养殖户:“这个鱼我们最贵的可以卖300元钱一斤.”

那么这是一种什么样的鱼呢?价格曾经如此之高而且生活习性又是如此与众不同?

养殖户:“像这一条鱼有两斤多重,在那个时候,两三百元钱一斤的时候,这一条鱼可以卖五六百元钱,真正称为是水中的黄金,是软黄金。”

原来这里的老百姓养殖的是鲟鱼,鲟鱼曾经和恐龙生活在一个时期,距今已有一亿多年的历史了,除了中华鲟以及少数濒危的鲟鱼品种外,目前在我国,现在人工养殖可以上市销售的鲟鱼有五六个品种.

养殖户:“西伯利亚鲟呀,再就是杂交鲟呀,俄罗斯鲟呀等。”

记者:“哪一种鲟鱼养得最多?”

养殖户:“现在目前养殖最多的还是杂交鲟.”

廖斌远上个世纪九十年代末期开始养殖鲟鱼,当初自己养殖鲟鱼时,由于鲟鱼的苗种繁殖当时在国内不是很多,所以那时候鱼苗的价格比较高.

廖斌远:“像这一条鱼苗,在那个时候要卖20多元钱一条,大概是15到20公分.”

由于鱼苗稀少,再加上养殖技术不是太成熟,所以当时鲟鱼在市场上的卖价也比较高,1998年,廖斌远看到鲟鱼价格高于是决定也养殖鲟鱼.

廖斌远:“这个鱼在过去卖300多元一斤的时候,它是一个暴利阶段,因为食用这条鱼的人非常少,养殖的人也比较少.”

当廖斌远的鲟鱼在2000年上市的时候,鲟鱼的价格也因养殖的人逐年增加而开始出现下滑.虽然自己的鱼没有卖到三百多元钱一斤,但是卖价也达到了一百多元钱一斤.廖斌远没有赶上那个暴利的时代,但一百多元钱一斤的鲟鱼也让廖斌远感到心满意足了,然而好景不长,到了2003年的时候,鲟鱼的价格开始出现大幅下滑.市场上鲟鱼的卖价也只有二十多元钱一斤了.

廖斌远:“我们从2003年以后,我们这里养殖鲟鱼的规模就逐渐的扩大,养殖量也都上上来了.”

澳门新葡亰平台游戏,大规模的养殖导致价格的理性回落,这得益于鲟鱼鱼苗的人工繁殖取得了突破,兰泽乔就在当地搞起了鲟鱼鱼苗繁殖,现在他的这个鲟鱼种场在全国也很少见.像这些达氏鳇鲟鱼一般都有两米多长,重达150公斤左右.

记者:“这个鲟鱼要长到多少年才能够繁殖?”

兰泽乔:“有的要长8年,有的要长25年。”

记者:“像这个鱼长了多少年?”

兰泽乔:“这个已经长了10来年了.”

以前鲟鱼鱼苗少价格高,现在鲟鱼鱼苗繁殖技术成熟后,鱼苗也只要四五元钱一尾了。

记者:“繁殖这一块最关键的技术是什么技术?”

兰泽乔:“那应该要剖腹取卵.”

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