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南方大口鲶的介绍

2020年3月28日 - 远洋渔业

澳门新葡亰官方登录,中国水产门户网报道南方大口鲶,又称大口鳃,俗称大河鲶、鲶巴郎、叉口鲶、大鲶鲐等,属鲶形目,鲶科,鲶属。大口鲶适应性强,生长速度快,其肉质细嫩、味道鲜美、肌间刺少、腴而不腻,不仅是席上佳肴,而且有滋补、益阴、利尿、通乳、消渴、治水肿等药用功效。全鱼剁成碎泥炙热,可治白癜风,膘胶煅灰可治阴疤、瘘疮。消费市场广阔,亦受到欧美、港澳台地区人们的青睐。人工养殖经济效益高,是普遍受到消费者和生产者欢迎的一个优良养殖品种。与南方大口鲶同属的种类,常见的还有河鲶。河鲶分布较广,各地江河、湖泊普遍出产,生长也较快,仅次于大口鲶,常见个体重500克左右,最大个体达20千克,现在也有人把它作为养殖对象。1.品种来源南方大口鲶主要分布于长江流域的大江河及通江湖泊之中。由于该鱼品质优良,四川省水产研究所最先于1985年将大口鲶进行人工驯化养殖研究。在驯养过程中,能使其食性发生改变,即由原只吃活鱼虾等肉食转变为可吃人工配合饲料,能够适应规模化、集约化人工养殖,经济效益也较高。从1992年起,养殖区域逐步扩大到中南、华东、华南各省、市、自治区,其产量大幅度增加。2.特征特性南方大口鲶,头宽扁,胸腹部粗短,尾长而侧扁;体表光滑无鳞,皮肤富有粘液;眼小,口大,因而得名;鼻孔每侧2个,前后鼻孔相隔较远,前鼻孔短管状,位于吻端,后鼻孔圆形,位于眼的前上方。上下颌分布有向内倒钩的细齿;成鱼有须2对,幼鱼阶段有须3对;尾鳍中间内凹,上下叶不对称,上叶长于下叶;肠短,有胃;背部及体侧通常灰褐色或黄褐色,腹部灰白色,有黑色小点,各鳍为灰黑色。大口鲶属底层鱼,白天多成群地潜伏于水底弱光隐蔽处,夜晚分散到水层中活动觅食。其性温顺,不善跳跃,也不会钻泥。生存水温为0—38℃,生长适宜水温为12—31℃,最佳温度为25—28℃。为凶猛肉食性鱼类,捕食各种鱼虾和水生昆虫类。同类相残现象严重,甚至能吞下相当于自身体长2/3的同类。其生长较快,1龄鱼体重可达500克左右,在人工饲养条件下,当年的鱼苗到年底,体重可达600—1500克,第二年2250克。第三年4000克。最大个体可达40千克。在长江流域以南地区,一年四季都能较快生长,以夏秋季长势最旺,日增重达3—5克。在天然水域中,大口鲶4龄达到性成熟,体长80厘米的成熟雌鱼,可怀卵4万多粒。产卵期在3—6月,产卵水温18—26℃,最适20—23℃。其卵油黄色,透明,扁圆形,遇水即产生粘性。水温22—25℃时,受精卵40小时孵出鱼苗。刚出膜的仔鱼有一个很大的卵黄囊,侧卧于水底只能尾部摆动,2—3天后可自主游动并开始觅食。南方渔网编辑:陈如燕

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