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浙江温州大都小龙虾馆开业

2020年3月23日 - 渔业动态

澳门新葡亰官方登录,中国水产门户网报道坐出租车穿越了大半个城,从市区城东赶到城西去买小龙虾,没想到那些龙虾店却成了火锅店。那么火的小龙虾馆,都进入“冬眠”了?读者张先生的疑问道出了“小龙虾一族”的心声。日前,记者行走于大街小巷,寻找小龙虾的踪迹。
市区银泰大酒店对面的程氏龙虾馆堪称是绍兴小龙虾店的一个“象征”:今年夏天,龙虾桌摆到人行道上、马路上,顾客排一个多小时的队伍,就为了吃小龙虾,每天吃掉上万斤小龙虾的场面,壮观得令人称奇。小龙虾引爆的红色火辣情景如今却已不见。记者看到龙虾馆已经改头换面成了火锅店。新店主介绍:“龙虾店关门是因为生意不好,何况现在的龙虾比较瘦小,不是吃龙虾的季节了,明年龙虾旺季的时候,老板还会把店面盘过来,现在做火锅比较好,天气冷了嘛!”
再到稽山路、府山西路曾经以吃小龙虾出名的小饭馆寻找,记者看到不少曾以“旴眙龙虾”打招牌的龙虾馆悄悄关了门,有的门上贴着出让的告示,有的索性改成了其他饭馆。农贸市场里也难觅小龙虾的踪影,记者在大龙市场、辕门桥市场及东街市场水产品处逛,均没有发现小龙虾的踪影。一位做水产批发生意的摊主告诉记者,现在小龙虾很少了,天气冷了,都钻到湖底去了,很难抓,而且个子也小了,壳比肉多,谁还要吃?
是绍兴人吃龙虾的风过去了,还是冬季龙虾到了自然销声匿迹的季节?记者好不容易在环城北路的摩尔城找到了刚开张一个多月的“风云龙虾馆”,有意思的是旁边不远是一家刚关门欲转让的“旴眙龙虾馆”。据店内专做龙虾的厨师介绍,龙虾生长繁殖期一年有春秋两次,夏天是吃龙虾最好的季节,龙虾肉肥鲜嫩,秋冬季的龙虾虽然不及夏季壮,但不影响食用的鲜美。
至于为什么在别人激流勇退的时候,风云龙虾却风云上市,店主解释,经过几年的培育,绍兴已经形成了一大批龙虾爱好者,在淡季涉足,是为明年的旺季做好准备。现在,店里推出龙虾年糕、苔菜龙虾、大漠龙虾、金牌龙虾等十几个品种。南方渔网编辑:黄倩

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中国水产门户网报道

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