菜单

水产品市场“自检”仍有待推广

2020年2月14日 - 澳门新葡亰平台游戏
水产品市场“自检”仍有待推广
海鲜大市场可自检甲醛等6个项目 如何“速检”仍待破题推广 海鲜大市场的水产品每天都要经过抽检 中国水产频道报道,一个大型水产品批发市场15年来质量检测“零问题”引发上海市人大代表质疑,水产品市场“自检”存在隐忧的问题浮出水面。济南水产品自检市场是否安全?水产品安全是否能够保证?6日,记者在济南唯一一处可以进行水产品自检的海鲜大市场试验,检测水产品中是否含有甲醛。 试验 1小时内可测虾仁中是否含甲醛 6日上午,济南海鲜大市场检测室内,工作人员薛女士正将从市场上取来的虾仁样品打碎,准备检测虾仁中是否含有甲醛。“甲醛含量37%的水溶液就是福尔马林,夏天会存在用福尔马林浸泡水产品防腐的情况。”薛女士称,肉眼不易直接发现,需要依靠市场的自检。记者注意到,将虾仁打碎浸泡后15至20分钟后,加入3种检测液,观察颜色变化可判断是否含有甲醛。虾仁颜色没有变化,说明未含甲醛。整个检测过程一般在40到60分钟左右。 薛女士介绍,如果滴入检测液的虾仁呈现紫红色,表示被浸泡过福尔马林,含有甲醛。除了可以检测甲醛,海鲜大市场还可以自检双氧水、亚硝酸盐、硼酸、工业碱、吊白块,共计6个项目。每天,检测人员会从市场上抽检水产品进行检测,这里也是济南唯一一家可以进行水产品自检的市场。 疑问 不可能全部检测水产品是否安全 目前尽管海鲜大市场可以自检,但仍然有不少市民心存疑问:海鲜大市场水产品众多,能抽检到的毕竟是少数,能否保证全部水产品安全? 对此,海鲜大市场检测中心主任张建国称,尽管检测产品不能面面俱到,但至少可以起到一个震慑作用。而且,海鲜大市场每天都会抽检,一旦发现存在问题的水产品,会撤台退货并移交工商部门处理。他表示,去年曾查到过10余起存在问题的水产品。 在监管方面,张建国表示也存在难题。他说,很难做到24小时监管。比如刚刚取走了样品,商贩随后就倒入福尔马林,或者趁监测人员不注意加入别的东西,就会导致监管困难。国家也都会定期对水产品进行抽检,去年在海鲜大市场抽检了80种样品,检测结果显示合格。 破题 检测时间久有的需要一天一夜 除了市场自检,农业部门会对养殖中的水产品进行检测,检什么项目,每年农业部都有推荐检测目录,今年重点检测水产品中是否含有孔雀石绿、硝基呋喃等。 市农业局渔业办公室副主任尹永波表示,济南市从2009年起开始正式检测,之前还会在水产品中检出孔雀石绿等,但现在已不会再存在这种情况。孔雀石绿、硝基呋喃等主要是为了防治鱼类生病,现在有了先进的渔药,不会影响水产品,市场上不再出售孔雀石绿等渔药,也就断了这类物品的“根源”。“检测时间久仍然是个制约因素。”尹永波称,有的需要2个多小时,有的需要23小时,也就是一天一夜的时间。从取样到检测结果出来,时间较久。尹永波表示,农业部门计划推广水产品“速检”,但农业部门只负责进入市场之前的水产品,进入市场之后则需要工商等部门监管。目前养殖地点的水产品可以确保安全,但推广水产品的“速检”,对进入市场流通后的水产品监管将更为有效。 :水产品市场 自检水产养殖

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图